Блюда гагаузской кухни стали лучшими на российской ярмарке

Опубликовано 18 апреля
Блюда гагаузской кухни стали лучшими на российской ярмарке

16 апреля 2016 года, в рамках православной выставки-ярмарки «От покаяния к воскресению России» Молодежный отдел Московской городской епархии организовали Фестиваль постной кухни и ярмарку поделок ручной работы. Первое место было присвоено уроженке с. Чишмикиой АТО Гагаузия Анне Афанасьевне УРУМ  за приготовление постных блюд «Гагаузской кухни»

О событии сообщает сайт vozrojdeniehrama.ru.

Вместе с сестрами Светланой и Галиной, гагаузка приготовила «мамалыгу», «патладжан манджасы» и «кабаклы пидя».

«Сначала мы подготовили «кабаклы пидя» - рулеты с тыквой - и отправили их в духовку. Затем пожарили перцы красные, баклажаны, кабачки, острый перец. Потом приготовили «патладжан манджасы». Сначала пожарили лук, морковь, перец, помидоры, а потом все это тушилось в собственном соку. Одновременно готовили соус к «мамалыге» - «суванны». Основной ингредиент этого соуса лук», - рассказывает Анна.

По ее словам, победа была неожиданной. Помогли вера в Бога и правильное домашнее воспитание.

«Нам подарили микроволновку и собрание сочинений Святителя Игнатия Брянчанинова в шести томах в кожаном переплете. Эту победу я посвятила бабушке, ей исполнилось бы 82 года. Она нас очень многому научила, и у нас получился тот самый вкус…как у бабушки», - отметила победительница.

Стоит отметить, что мероприятие было организовано молодежным отделом Московской городской епархии.